Пампушки с чесноком

Опара

Раствори дрожжи и сахар в 300 мл тёплой воды (около 37 °C) и оставь на 10 минут, пока не появится пенная шапка.

Нет пены — дрожжи неживые, тесто не поднимется.

Тесто

Просей муку в миску, добавь соль, влей опару и 3 ст.л. масла. Замеси мягкое, чуть липкое тесто, 8–10 минут.

Подъём

Накрой миску полотенцем и оставь в тёплом месте на час, пока тесто не увеличится вдвое.

Формовка

Смажь форму диаметром 24 см 1 ст.л. масла. Обомни тесто, раздели на 16 шариков и выложи в форму с небольшими промежутками.

Расстойка

Накрой полотенцем и оставь на 30 минут, пока шарики не сомкнутся.

Духовка

Выпекай в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.

Заправка

Мелко нарежь чеснок и укроп. Разотри чеснок со щепоткой соли, смешай с укропом, 4 ст.л. масла и 2 ст.л. тёплой воды.

Подача

Сразу обильно смажь горячие пампушки заправкой и накрой полотенцем на 5 минут. Готово!