← Все рецепты
Готовить по шагам с таймером – в приложении
Харчо
135 мин · 6 порц.
Ингредиенты
говядина на кости (грудинка)
600 грис
100 глук
2 штчеснок
4 зубчиктоматная паста
2 ст.л.ткемали
3 ст.л.орехи грецкие
60 гхмели-сунели
2 ч.л.кинза
1 пучокперец чили
1 штлавровый лист
2 штмасло растительное
2 ст.л.соль
по вкусуКак готовить
1
Бульон
Нарежь говядину крупными кусками, залей 2,5 л холодной воды, доведи до кипения и сними пену. Вари на слабом огне полтора часа.
2
Мясо
Достань мясо, отдели от костей и нарежь кусочками. Бульон процеди.
3
Рис
Промой рис, всыпь в кипящий бульон и вари 10 минут.
4
Зажарка
Мелко нарежь лук и обжарь на масле до мягкости, 7 минут. Добавь томатную пасту и жарь ещё 2 минуты.
5
Орехи
Мелко нарежь чеснок и чили без семян и растолки их с орехами и щепоткой соли в пасту.
6
Заправка
Верни мясо в суп, добавь зажарку, ткемали, ореховую пасту, хмели-сунели и лавровый лист. Посоли и вари на слабом огне 10 минут.
7
Настояться
Всыпь мелко нарезанную кинзу, выключи огонь и дай постоять под крышкой 10 минут. Готово!
Готовить по шагам с таймером – в приложении