← Все рецепты
Готовить по шагам с таймером – в приложении
Страпацада
20 мин · 2 порц.
Ингредиенты
спелые помидоры
3 штяйца
4 штсыр фета
100 голивковое масло
3 ст.л.орегано сушёный
0.5 ч.л.соль
по вкусуперец чёрный молотый
по вкусуКак готовить
1
Помидоры
Разрежь помидоры пополам и натри на крупной тёрке срезом к тёрке, кожицу выброси. Получится томатное пюре без шкурок.
2
Соус
Разогрей оливковое масло в сковороде на среднем огне, влей томатное пюре, слегка посоли и уваривай без крышки, помешивая, пока жидкость почти не выпарится и соус не загустеет, 7–8 минут.
3
Яйца
Разбей яйца в миску и взбей вилкой с щепоткой перца. Соль не добавляй — фета солёная.
4
Страпацада
Убавь огонь до слабого, влей яйца в томатный соус и мешай лопаткой, пока они не схватятся мягкими хлопьями, 2–3 минуты. За минуту до конца раскроши сверху фету и вмешай.
Сними сковороду с огня, пока яйца ещё чуть блестят: они дойдут от жара сковороды и останутся нежными.
5
Подача
Выложи на тарелки, посыпь орегано и подавай сразу, горячей. Готово!
Готовить по шагам с таймером – в приложении