Шаурма с курицей

Маринад

Смешай 2 ст. л. масла, сок половины лимона, 2 выдавленных зубчика чеснока, зиру, паприку, куркуму, соль и перец. Нарежь курицу полосками шириной 1 см, перемешай с маринадом и оставь на 30 минут.

Можно мариновать в холодильнике до 12 часов — курица станет ещё сочнее.

Соус

Смешай йогурт с 2 выдавленными зубчиками чеснока, ложкой лимонного сока и щепоткой соли. Убери в холодильник.

Овощи

Тонко нашинкуй капусту и посоли. Помидоры и огурцы нарежь тонкими полукружьями.

Курица

Разогрей оставшееся масло на сковороде и жарь курицу на сильном огне, помешивая, до румяных краёв. Разрежь самый толстый кусок: внутри не должно быть розового, сок — прозрачный.

Сборка

Намажь лаваш соусом, выложи ближе к краю курицу, капусту, помидоры и огурцы. Подверни боковые края и сверни плотным рулетом.

Обжарка

Обжарь шаурму на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Готово!