Кесадилья с сыром и кукурузой

Начинка

Натри сыр на крупной тёрке, открой банку кукурузы и слей жидкость через дуршлаг, мелко нарежь зелёный лук.

Крышку от банки сразу в мусор — её край режет не хуже ножа.

Сборка

Разложи сыр, кукурузу и лук на одной половине тортильи и накрой второй половиной, сложив её пополам.

Сковорода

Разогрей сковороду на среднем огне и смажь дно маслом, размазав его сложенной бумажной салфеткой.

Жарка

Положи кесадилью на сковороду и жарь по 2 минуты с каждой стороны — до румяных пятен, пока сыр внутри не расплавится.

Переворачивай широкой лопаткой и придерживай верх второй лопаткой или ложкой — иначе начинка вывалится.

Подача

Выключи плиту, переложи кесадилью на доску, дай минуту остыть и разрежь на треугольники. Готово!